🔥5 recettes faciles et pimentées à tester absolument à la maison !

Le feu dans l’assiette, sans prise de tête – par Les Piments de Papa

Il y a des jours où on veut juste se faire plaisir, sans prise de tête, sans ingrédients introuvables!

Si vous avez une ou deux sauces piquantes qui traînent dans vos placards (ou mieux : une bonne bouteille des Piments de Papa 😎), vous pouvez transformer des plats simples en recettes pleines de caractère.

Dans cet article, on vous propose 5 recettes faciles, rapides et pimentées, à faire à la maison, même en rentrant du boulot à 19h.
Des idées testées et validées, avec différentes intensités, pour tous ceux qui aiment le goût avant tout, et un peu de feu juste là où il faut.

🌮 1. Tacos express au poulet mariné à la sauce curry

Prêt en : 20 minutes | ⭐ Facile | 🔥🔥 Modérément piquant

Pourquoi ça marche ?
Le combo "poulet mariné + tortilla chaude + sauce pimentée au curry" est un classique. Ici, La Curry apporte un piquant doux, une chaleur épicée et raffinée, et un parfum qui évoque le l'Inde sans prendre l’avion.  

Ingrédients (pour 2 pers) :

• 2 filets de poulet
• 1 cuillère à soupe de sauce La Curry
• 1 cuillère à soupe de yaourt nature
• 1 cuillère à café de paprika
• 1 filet de citron
• Sel, poivre
• 4 tortillas
• Garniture : avocat, oignon rouge, salade, crème fraîche…

Préparation :

1. Coupez le poulet en lamelles. Mélangez dans un bol avec La Curry, le yaourt, le paprika, le citron, sel et poivre. Laissez mariner 10 min.
2. Faites cuire à la poêle 6–7 minutes à feu vif.
3. Chauffez les tortillas.
4. Garnissez : une base de crème, le poulet chaud, l’avocat, les crudités, et si vous êtes amateur… quelques gouttes de sauce piquante en plus.

Astuce de Papa : Ajoutez quelques morceaux de mangue pour une touche sucrée.

🧆 2. Boulettes de bœuf sauce Barbeuc maison

Prêt en : 25 minutes | ⭐⭐ Facile | 🔥🔥 Fumé et piquant modéré

Pourquoi ça marche ?
Parce que la sauce La Barbeuc, avec son goût fumé, légèrement sucré et bien pimenté, donne aux boulettes une signature unique. C’est une recette parfaite pour l’hiver, les apéros, ou les soirs où vous avez besoin de comfort food… avec du caractère.

Ingrédients (pour 2–3 pers) :

• 300 g de bœuf haché
• 1 œuf
• 1 c. à soupe de chapelure ou flocons d’avoine
• 1 gousse d’ail râpée
• 1 c. à soupe de sauce La Barbeuc (+ 1 c. à soupe pour le glaçage)
• 1 pincée de cumin
• Sel, poivre
• Huile d’olive

Préparation :

1. Mélangez tous les ingrédients dans un saladier. Formez des boulettes.
2. Faites-les dorer à la poêle 10–12 min en les retournant.
3. En fin de cuisson, ajoutez une cuillère de sauce La Barbeuc avec un peu d’eau dans la poêle pour glacer les boulettes.
4. Servez chaud, avec du riz, des légumes ou dans un pain moelleux.

Option : Ajoutez des pickles maison ou un peu de coriandre fraîche pour twister l’ensemble.

🥪 3. Grilled cheese au cheddar & sauce piquante

Prêt en : 10 minutes | ⭐ Ultra facile | 🔥 Piquant à la carte

Pourquoi ça marche ?
Le grilled cheese, c’est un classique réconfortant. Mais avec La Verde ou L’Italienne, on le propulse dans une autre dimension. Le fromage fondant + le croustillant du pain + le kick de la sauce = combo imparable.

Ingrédients (pour 1 sandwich) :

• 2 tranches de pain de mie ou campagne
• 2 tranches de cheddar affiné
• 1 c. à café de sauce piquante (à doser selon votre goût)
• Beurre

Préparation :

1. Tartinez l’intérieur d’une tranche de pain avec la sauce. Ajoutez le fromage, refermez.
2. Beurrez l’extérieur.
3. Faites cuire à la poêle à feu moyen jusqu’à ce que le pain soit doré et le fromage bien fondu.

Variante : Ajoutez une fine tranche de jambon cru, ou un peu de miel pour les plus audacieux.

🍚 4. Riz sauté pimenté façon thaï

Prêt en : 15 minutes | ⭐⭐ Facile | 🔥🔥🔥 Chaud devant

Pourquoi ça marche ?
Parce que c’est rapide, économique, et que ça donne une deuxième vie aux restes. Avec La Costaude, vous obtenez un riz sauté punchy, bien assaisonné, avec un piquant qui monte gentiment.

Ingrédients (pour 2 pers) :

• 2 bols de riz cuit
• 2 œufs
• 1 oignon ou 2 cébettes
• Des légumes : carottes, petits pois, poivrons…
• 2 c. à soupe de sauce soja
• 1 c. à soupe de sauce piquante La Costaude
• Huile de sésame ou neutre

Préparation :

1. Faites des œufs brouillés. Réservez.
2. Faites revenir l’oignon + légumes à feu vif.
3. Ajoutez le riz, puis la sauce soja et la sauce piquante.
4. Terminez en ajoutant les œufs, mélangez bien, servez chaud.

+1 : Quelques cacahuètes, un filet de citron vert, et c'est parfait !

🧄 5. Gnocchis poêlés au chorizo et sauce piquante

Prêt en : 20 minutes | ⭐⭐ Facile | 🔥🔥 Bien relevé

Pourquoi ça marche ?
Parce que les gnocchis croustillants à la poêle, c’est déjà un plaisir. Mais avec du chorizo grillé et une bonne cuillère de sauce L'Andalouse ou Costaude, on passe au niveau supérieur.

Ingrédients (pour 2 pers) :

• 400 g de gnocchis frais
• 100 g de chorizo
• 1 gousse d’ail
• 1 à 2 c. à soupe de sauce piquante
• Huile d’olive
• Facultatif : parmesan, persil frais

Préparation :

1. Faites griller le chorizo à la poêle. Réservez.
2. Dans la même poêle, dorez les gnocchis 8–10 min.
3. Ajoutez l’ail haché, le chorizo, la sauce piquante. Mélangez bien.
4. Servez avec un peu de parmesan et de persil.

Variante végé : Remplacez le chorizo par des champignons ou des tomates séchées.

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✅ Ce qu’il faut retenir

• Cuisiner pimenté, ce n’est pas compliqué.
• Le piment, bien utilisé, sublime un plat sans le masquer.
• Que vous soyez plutôt piquant doux ou intense, il y a une sauce pour chaque moment.
• Les sauces Les Piments de Papa sont faites pour s’intégrer à votre cuisine quotidienne, sans effort.

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